Tafelzuren

Goede tafelzuren maken, begint bij de oorsprong. Neem bijvoorbeeld een augurk, deze is van zichzelf wat smakeloos. Maar daar weten we wel raad mee. Het begint met de juiste augurk, bij voorkeur biologisch. Vervolgens is de opgiet essentieel; dat geeft een augurk zijn smaak. De opgieten, die we ontwikkelen, zijn gebaseerd op authentieke recepturen en maken van tafelzuren echt iets bijzonders.