Gluten is een eiwit dat van nature voorkomt in tarwe, rogge en gerst. Gluten zit dan ook in producten die van deze granen gemaakt worden. Wanneer je een gluten intolerantie hebt of liever geen gluten eet, kun je ervoor kiezen producten te eten van ander type granen zoals quinoa, boekweit, mais of rijst. Maar ook alternatieven als peulvruchten, noten en zaden bieden uitkomst. Bio trading company heeft in haar assortiment een ruim aanbod gluten vrije producten voor zowel ontbijt, lunch, diner en tussendoor.